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含碘高的食物是哪些

知識 更新时间:2024-11-30 13:49:53

  海帶,紫菜,鮮帶魚,蚶幹,蛤幹,幹貝,淡菜,海參,海蜇,龍蝦等;海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚(800微克/千克左右)。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克,若每人每日攝入10克鹽,則隻能獲得2微克的碘,遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。陸地食品則以蛋,奶含碘量最高(40微克/千克~90微克/千克),其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。

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