沙果，正名花紅，别名文林果，是薔薇科蘋果屬的植物。花期6-7月，果期7-11月，沙果幹的來源起，古代行腳商行走販賣将各地特産帶至他鄉，然而因為南北山川阻隔、菏澤難越，加之儲存不便，為杜絕腐壞、便于儲運，便将各地特産曬幹、腌制，制成幹貨，故此産生沙果幹，制作沙果幹行業也得以延傳至今。

沙果制果幹是整個加工利用過程中的初級形式，既達到容易貯存的目的，也可作為其它加工産品的一種原料供應形式。

1、攤曬制幹

具體方法是：在晴朗的日子，将成熟的果實采收後，按品種、級别逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器内，放在陽光下，自然幹曬燥或放在通風處陰幹;在曬制時，要經常翻動、壓扁、成形；待水分散失，果實糖粉提高達50%左右時，即可裝袋保存。

2、切片制幹

對沙果生長後期不能成熟的青果，可采用切片制幹。人工切片，果片厚度為0.3厘米左右，并攤放在蘆葦席、竹摟或幹淨的水泥場地上，利用陽光自然曬幹，幹燥後， 裝入塑料袋中保存。

蒙元沙地的沙果幹功效和作用實在太多啦，我來為大家一一列舉，

1、生津止渴： 沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滞的作用。

2、澀精止痢： 沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是洩瀉下痢、遺精滑洩者的食療良品。

3、驅蟲：沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所緻疾病。

4、明目：沙果的葉鮮用或曬幹用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

5、提升口腔健康和美容，因為沙果幹去除了多餘的水份，通過咀嚼沙果幹帶來的面部肌肉運動，會使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。

沙果幹除了沙果水份以外幾乎保留了原沙果的所有營養物質。沙果幹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

沙果幹裡的胡蘿蔔素對以下人群非常重要：

1、長期對脂肪的吸收不良，如患有消化系統疾病，胃腸部分切除者，往往導緻缺乏維生素A。這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為維生素A的攝取量不足導緻。

2、維生素A對于長期佩戴隐形眼鏡或者長時間注視計算機屏幕的人來說，更是重要的營養素。

3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。

沙果幹略有澀斂，孕婦吃沙果幹不宜多；此外，脾弱氣虛的孕婦不宜食用沙果幹。此外，脾胃不好者也應少吃，牙齒不好的老人不宜吃，發育中的兒童不宜多吃沙果幹。

沙果幹色澤美觀，香味純正，口感柔綿細嫩，嚼勁十足。是去核的哦，不用擔心老人和孩子會卡到。是青年都喜愛的食物。獨立包裝，可以随身攜帶，幹淨衛生，常常作為旅行食品最佳選擇。

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