桑葚壞了後外表幹癟,聞起來有股酸腐味,且嘗起來隻有酸味而沒有甜味,這種桑葚已經變質,不可進行食用,不僅口感不佳,還易造成身體不适。新鮮桑葚味道酸甜而且汁多,成熟的桑葚質油潤、酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
桑葚應當如何保存:
1、冷藏法:桑葚我們常用的儲存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃時再洗,如若一兩天即食,此方法既簡單又實用。
2、密封法:多數時候我們并不會一次性的把桑葚子吃完,或多或少總會留下一些,但是扔了有比較可惜,這時候如果想把桑葚子存放起來,那麼我們可以選擇把桑葚子用鹽和白糖洗一下,之後放入一個密閉的容器内存放,這樣可以讓桑葚子保存半個月左右
3、保鮮法:還可以放入保鮮盒内或用保鮮膜、保鮮紙包好後放入冰箱冷藏,這樣可以降低癢的濃度,增加二氧化碳濃度,使桑葚處于休眠狀态,從而延長保鮮時間。
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