1、買新鮮魚(最好是鲮魚)肉和豬肥肉;
2、把豬肥肉放在魚肉上用刀背打成泥;
3、挑去魚刺、魚骨;
4、将豬肉和魚肉調成1比3的比例;
5、再加入切細的荸荠粒,加入調料;
6、在容器中按照一個方向攪拌,至肉醬呈粘稠狀即可制成魚滑。
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