主料:中等魚2條、面粉250克。
輔料:油适量、鹽适量、料灑适量、味極鮮适量、老姜适量、細香蔥适量、蒜頭适量。
步驟:1.姜蒜蔥切末;
2、準備250克面粉;
3、把兩魚去内髒、魚鱗,洗幹淨,魚頭用來煮湯;
4、其餘切成魚塊,加入面粉攪勻;
5、加入味極鮮、料灑、姜蒜蔥末、精鹽攪拌均勻,腌30分鐘;
6、鍋裡熱油,油熱用筷子挾起魚塊放入油中炸;
7、炸魚時,要用筷子翻一翻;
8、炸好放入碟中即可。
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