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脆魚怎樣做又脆又嫩好吃

知識 更新时间:2026-02-21 22:50:13

  主料:中等魚2條、面粉250克。

  輔料:油适量、鹽适量、料灑适量、味極鮮适量、老姜适量、細香蔥适量、蒜頭适量。

  步驟:1.姜蒜蔥切末;

  2、準備250克面粉;

  3、把兩魚去内髒、魚鱗,洗幹淨,魚頭用來煮湯;

  4、其餘切成魚塊,加入面粉攪勻;

  5、加入味極鮮、料灑、姜蒜蔥末、精鹽攪拌均勻,腌30分鐘;

  6、鍋裡熱油,油熱用筷子挾起魚塊放入油中炸;

  7、炸魚時,要用筷子翻一翻;

  8、炸好放入碟中即可。

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