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怎樣做羊雜

知識 更新时间:2026-02-16 12:16:57

  主料:羊雜碎适量。配料:蔥姜蒜、青椒、鹽、味精、雞精、花椒面、辣椒面、醬油。

  步驟:

  把羊雜洗淨,用開水焯一下去除血水,撈出備用。蔥切段、姜蒜切碎,青椒切段備用。鍋中倒油加熱,放入姜蒜爆香,然後放入焯好的羊雜碎翻炒至變色。加入蔥、青椒倒入适量的清水略微焖煮。加入鹽、味精、雞精、花椒面、辣椒面、醬油調味。翻炒均勻後蓋上蓋子焖煮,然後撒上香菜出鍋即可。

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