tft每日頭條

 > 知識

 > 高壓鍋壓牛蹄子多長時間能炖熟還

高壓鍋壓牛蹄子多長時間能炖熟還

知識 更新时间:2024-07-31 04:10:25

  半個小時左右。

  牛蹄筋怎麼炖熟:牛筋最好用高壓鍋壓軟或是小火長時間焖煮,可以增加牛筋中蛋白質吸收率,焖煮時加幾個山楂,可以使牛筋變的更軟爛。

  材料:牛蹄筋500克、洋蔥100克、料酒5克、蚝油30克、白砂糖10克、味精3克、醬油15克、澱粉3克、植物油7克、大蔥7克、姜7克、蔥油10克。

  1、将牛筋洗淨,投入沸水鍋中焯一下,取出放入冷水鍋中。

  2、鍋内加入姜塊、蔥段和料酒,置火上燒沸。

  3、用小火炖至牛筋發軟撈出,再換冷水,蓋上鍋蓋燒酥%3B4.将洋蔥洗淨,切成絲。

  5、将鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,放入蔥段和姜塊炸出香味,倒入白湯150克燒沸。

  6、揀出蔥段和姜塊不用,加入燒酥的牛筋、料酒、醬油,蚝油和白糖燒沸。

  7、用小火炖至湯濃,再轉用旺火炖,用濕澱粉勾芡。

  8、另取一鍋置旺火上,放入植物油燒熱,放入洋蔥絲爆香,将牛筋連湯倒入,撒入味精,淋上蔥油,蓋上鍋蓋,炖沸2分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved