做法如下
材料:排骨1000克、蓮藕一節、蔥、姜3片、紅棗适量、食鹽适量、海帶适量。
先把排骨用清水洗幹淨;在竈上放一口鍋,在鍋裡面倒入适量的水,然後把洗好的排骨倒入鍋裡,用大火燒開5分鐘左右即可;趁煮排骨的空當把海帶,蓮藕,蔥,姜,紅棗清洗幹淨備用;把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質,倒入電炖鍋中,炖1個小時左右;加入蓮藕,海帶,紅棗,蔥姜及食鹽,稍微加一點食醋可使肉質變的更嫩一些,改小火慢炖2到3小時即可;把炖好的排骨湯盛入碗中即可食用。
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