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怎麼處理蟹

知識 更新时间:2024-08-15 06:09:46

  1、步驟:使用刷子清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部,螃蟹為節肢動物,螃蟹的盔甲中有太多的縫隙了,要仔細洗刷幹淨。螃蟹的尾巴不能食用,用剪刀剪掉。

  2、颚足不能食用,也可提前用剪刀剪掉。清理完畢後,用力撥開螃蟹。去除螃蟹的腮腺。蒸鍋裡放入水,姜片,白酒,鹽。清洗好的螃蟹放在蒸籠上。放姜片,蔥段,蒜頭,倒點白酒,蓋上鍋蓋。冷水上鍋,大火蒸20分鐘即可。

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