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兒童雞蛋吃法

母嬰 更新时间:2024-05-18 02:11:29

  1、焦糖牛奶炖蛋:

  牛奶250ml、雞蛋兩隻、糖;牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻;用濾網将蛋液過濾,這樣炖出來比較嫩滑,加蓋隔水炖10分鐘。

  2、鮮奶炖蛋材料:

  鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖适量(約做兩碗);将牛奶、白糖一起放入鍋裡,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用;把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水充分混合;将碗放入蒸籠裡,先隔水把碗蒸熱後,再把糖蛋漿分盛于碗裡,約蒸10分鐘成。

  3、法式焦糖炖蛋材料:

  鮮奶油125g 牛奶125g 蛋黃兩個;蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜),放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,再加熱一會烤盆加熱水,放入烤箱,烤箱預熱至200度後,放入放到模具中的牛奶溶烤40分鐘左右,取出來,表面上灑上白糖烤箱預熱到最高溫度,将蛋液重新放回去,烤到表面變焦,就完工了。

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