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發的豆芽為什麼短

知識 更新时间:2024-06-29 14:01:06

  1、發的豆芽短是因為沒有在豆芽生長期間減少氧氣。

  2、避免空氣對流,形成一個氧氣相對減少,二氧化碳相對比較濃的小環境。

  3、因為适合豆芽生長的空氣成分應該是:氮80%、氧10%、二氧化碳10%。密封發豆芽關鍵在于增加二氧化碳,增加空氣壓力,減少氧氣。這樣做的目的也是讓它們長得粗壯肥實。

  4、豆芽一般有6-8厘米長就應該采收了,此時的豆芽纖維很嫩,吃起來爽脆彈牙,和吃農貿市場買的豆芽完全不是一個層次的享受。一定要在豆芽長出橫向的須根之前采收。一旦出現橫向須根,豆芽的纖維也開始變粗。口感就不好了,還要摘根。

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