主料:羊肉800克,輔料:黃豆芽150克,調料:鹽15克,味精2克,胡椒2克,姜10克。
将黃豆淘洗幹淨。将羊肉塊成3厘米長的節,用沸水氽去血水。燒鮮湯炖羊肉,待軟離骨。最後下黃豆芽,煮至斷生後加入鹽、味精、胡椒、老姜即可。
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