水的比熱容是:1千克的水溫度升高1攝氏度需要吸收4200焦的熱量;冰的比熱容是:1千克的冰溫度升高1攝氏度需要吸收2100焦的熱量。
比熱容用符号c表示,又稱比熱容量,簡稱比熱,是指1克物質每升高1攝氏度時,所需的熱能。銅、鋁、低碳鋼和不鏽鋼的比熱容依次遞減,因此,在相同熱源的作用下,不鏽鋼的溫升較高,溫度場範圍大。
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