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舌尖上的浙江楠溪素面

生活 更新时间:2024-07-20 21:22:14

撰文/攝影:桃狸IRIS

去過靈隐的朋友,對佛緣步行街應該都不陌生。但大部分遊客都隻是在靈隐寺附近逛逛商店,買買土特産和佛緣周邊。

舌尖上的浙江楠溪素面(浙北最有禅意的山間小路)1

我倒是覺得,真正的精華反而是在後半段,在通往三天竺的路上。沿途綠樹成蔭、鳥語花香、溪水潺潺,一點不誇張。問過身邊的杭州朋友,很多甚至都不曾聽過在靈隐通往網紅法喜寺的路上,有一條這麼有趣又輕松的山路。

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許多退了休的杭州老頭老太,都喜歡起個大早,一路行至法喜寺,聆聽大自然的聲音,順便還能在法喜寺吃上一頓素齋。要過慢生活,跟着他們總是沒錯的。

因為疫情,法喜寺的素齋臨時性關閉了。不過沒關系,佛緣街到處都是素食餐廳。比如知竹,因為極具雅緻的環境和純手工的素餃素面,一躍成為餐飲界的網紅,成了這條街上最低調又最"靓"的店。

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清清靜靜的佛緣步行街,到了餐廳門口瞬間人就變得多了起來。尤其是餐廳門口的籬笆小院,坐着的、站着的……都是排隊等一口吃的。

有些是慕名而來,有些是路過被素雅又帶着點禅意的招牌吸引進來的。站在籬笆外等位的時候,聽到最多的路人對話就是:原來在這裡…聽說很火诶…

店面不大,兩間開,兩張大桌和日式吧台,頗有深夜食堂的感覺。加上手工的面比較慢,排隊一小時還沒吃上也是常有的事。好事多磨嘛!

我就跟小夥伴從下午1點等到2點20分才吃上,就為了一口山菇手擀面。

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手擀面是鮮綠的菠菜面。輔以山菇、青菜,再灑上一把脆米。連着湯汁嗦啰一口,是帶着清香的鮮味。既不會覺得清湯寡水,也不會像片兒川那樣抹上一嘴的油。這是一碗适合在炎炎夏日裡下肚的湯面。

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我們點的第二道,是炸素馄饨。但是聽鄰桌的說素餃更好吃,而且也是招牌之一。隻是我們一進門被一盤剛出爐的炸馄饨饞出一嘴口水,幾乎是不帶思考的就點了這道。

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結果也不賴,外脆裡嫩。餡料剁得非常細膩,應該是芹菜和菌菇。一口一個,清爽不油膩,是大快朵頤地滿足感。

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店裡非常非常地忙碌,從吧台内手藝娴熟的大廚,到手腳利落的服務員,幾乎是一氣呵成,靠着彼此間的默契完成傳遞。

知竹的鄰居們,個個也都是極具禅意的,禅意的茶室-一時,禅意的奶茶店,禅意的旗袍店、特産店……

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篇首有提到,最讓我向往的,是通往三天竺的路上,又叫天竺路。從知竹出發,大約1.5公裡。

雖然夏日的豔陽無處不在、無孔不入,但比起斷橋或者西湖其他地方,這裡已經清涼了不知道多少度。

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沿途都是極具平緩的步行道,并不會覺得消耗體力。而且一路有太多可以看的可以玩的可以拍的吸引你的注意,想快都快不起來。身心都是最舒适最自然的狀态。就連路旁的大橘貓都是慵懶惬意的。

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很多人隻聽說過上天竺法喜寺,其實三天竺的其他兩座寺廟也很值得一逛。比如下天竺法鏡寺其實比法喜寺年代更久遠,而且是杭州唯一的尼姑庵,就連寺院的石頭都帶着故事,叫三生石。

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過了下天竺、中天竺,一路就隻剩下我說的綠樹成蔭、鳥語花香,還遠遠不止。還有枯藤老樹、小橋流水,還有山間清幽的小路、阡陌縱橫的茶園……

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這是一條四季皆可、老少皆宜的路線。到了深秋,目之所及就是一副被調成暖色調的超大色盤。如果說夏日裡是沁人心脾,秋冬季節就是秀色可餐。

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杭州的網紅寺廟上天竺法喜寺,就在這條路線的盡頭。被稱為網紅,一是因為門口的禦守,據說法喜寺求姻緣特别靈驗。許多小年輕不管是獨自,還是攜伴,都會在門口求上一道。算是對未來的一份期許。

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二是因為這座千年古刹得天獨厚的地理位置,特别适合拍照。端莊、大氣的寺廟建築吸引了不少攝影愛好者少來打卡。尤其是一身漢服、一襲紅裝,仿佛穿越回到了千年前……

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關于作者:桃狸IRIS,生活在杭州,持續發布煙雨江南和天堂杭州的美景、美圖、美文,也許裡面就有你生活的街道,走過的街角,錯過的燈火闌珊處……你永遠猜不到我下一站會拍哪裡,因為我也不知道。關注我,才能随時get關于這座城的點點滴滴

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