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牛肉燒烤怎麼做

知識 更新时间:2025-01-10 10:31:05

  原料:

  牛臀尖1000克、生姜末1克、大蔥末15克、大蒜泥1克、白糖15克、黑胡椒面1克、焙好芝麻面3面、漬汁、蘑菇100克、青椒100克、洋蔥100克、紅蘿蔔100克

  做法:

  1、 将牛臀尖洗淨,剔淨筋膜,放入冰箱冷凍;

  2、 取出冰箱内的牛臀尖,切成大塊薄片,用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊;

  3、取一瓷盆,将醬油,清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入,調勻,放入牛肉腌4小時,如放在冰箱裡,時間稍長 ;

  4、用鐵絲編成的架子,把肉片放在上面,用鐵簽把肉片串起來,烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品;

  5、入味的牛肉片,放在炭火上烤熟後,将汁裝在小碗裡,蘸汁。

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