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白色的蘑菇能和豬蹄一起炖着吃嗎

知識 更新时间:2024-12-04 07:15:07

  材料:豬蹄、白蘑菇、蔥段、蔥末、姜、花椒、大料、白酒、鹽。

  步驟:

  1、豬蹄切開,用開水焯去浮沫及血水備用;

  2、炖鍋中加大量水,放入豬蹄,加花椒、大料,蔥段、姜大火燒開;

  3、轉小火慢炖50分鐘左右,過程中用湯勺攪拌豬蹄,防止糊鍋;

  4、換炒鍋,舀入适量豬蹄及豬蹄湯,倒入少量白酒燒開;

  5、加白蘑菇炖熟,加鹽調味,盛入碗中撒上蔥末即可。

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