食譜:500g倭瓜、蔥、鹽、五香粉、幹蝦仁、味精、食用油、清水。
步驟:
1、将倭瓜去瓤,去籽清洗幹淨,切成小塊,裝入盤中待用;
2、熱鍋放油燒熱,放入蔥花,小火慢慢煸炒出香味;
3、出鍋,裝入碗中待用;
4、鍋内留少許底油,倒入倭瓜塊翻炒均勻,加入鹽,五香粉,幹蝦仁,少許清水;
5、翻炒均勻,大火燒開,将倭瓜炖至八分熟時,放入煸炒好的蔥花油;
6、翻炒均勻,将倭瓜繼續炖熟,最後加入味精調味;
7、翻炒均
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