蒲公英屬菊科屬多年生草本植物,是藥食兼用的植物;
主料:
蒲公英500克,豬肉300g克,面粉500g克,油适量,鹽适量,花椒粉适量,蔥适量,姜适量,醬油适量,味精适量;步驟:1、豬肉剁成肉餡,放入适量鹽、醬油、味精、花椒粉、油、蔥姜末拌勻;2、蒲公英解凍,擠幹水分備用;3、将蒲公英剁碎;4、剁好的蒲公英放入肉餡裡拌勻;5、面粉用清水和成面團,放一旁饧10分鐘左右,然後搓成長條狀;6、揪成小劑子;7、按扁,用擀面杖擀成面皮;8、取一面皮,放入适量的餡;9、對折,捏成餃子;10、鍋中水燒開下入餃子煮熟即可。
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