材料: 馬蹄4至5隻、馬蹄粉适量,雞蛋一個、冰糖适量,冰糖甜而不膩,是做糖水的好選擇。
做法:
馬蹄去皮,用刮皮刀刮成片狀,或者用攪拌機攪成泥,或者切成粒;清水500毫升,加入大概3大勺的馬蹄粉攪勻,中火煮開;加入刮成片的馬蹄和适量的冰糖,中火煮開後轉小火,加入打散的雞蛋液,攪散一分鐘後關火。建議糖水放涼後放冰箱冷藏後更加好喝。
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