區别如下:1、面條不同,熱幹面一般用的是油拌熟堿面,而拌面可以用堿面、切面、或者陽春面的等。
2、醬料不同,熱幹面用的是芝麻醬,而拌面一般用花生醬。
3、配料不同,熱幹面經常會配有一些花生米、蘿蔔幹、酸豆角等配料,而拌面一般之後配有蔥或醬油。
4、産地不同,熱幹面是武漢一種很受歡迎的小吃,拌面主要來源于福建、新疆等地。
拓展資料:武漢熱幹面是湖北省武漢市的一種特色小吃,屬于湖北菜;該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。武漢熱幹面人人喜愛,長吃不厭,一點都不誇張;面條需經過水煮、過冷水和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。
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