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蜜汁葫蘆的做法

知識 更新时间:2024-09-02 00:20:24

  1、主料:小麥面粉150克;

  2、輔料:雞蛋150克;

  3、調料:蜂蜜50克豬油(煉制)30克白砂糖20克各适量;

  4、将面粉放入碗中,徐徐加入150毫升開水,用筷子攪成面團,将雞蛋逐個加入,攪成糊狀,加入豬油,攪拌均勻;

  5、炒鍋置中火上,加入豬油,燒四成熱時離火;

  6、将燙面糊用手擠成丸子,投入油中,擠完後;

  7、将油鍋重新置火上,将丸子炸至金黃色,即成外圓内空的葫蘆,倒入漏勺,瀝淨餘油;

  8、炒鍋仍置火上,注入豬油,投入蜂蜜炒去沫,加入白糖,攪拌成糊狀;

  9、再倒入炸好的葫蘆,撒上芝麻,颠翻均勻,起鍋;

  10、裝盤中,撒上白糖即成。

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