用電餅铛做鍋貼的方法如下:
1、豬前夾肉剁成肉泥,加入切碎的水發香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜,打入1個雞蛋,加生粉、老抽、鹽、蚝油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡;
2、取适量肉餡包入餃子皮中,制成餃子生胚;
3、電餅铛倒油,将餃子擺放整齊;
4、倒入适量清水,沒過餃子一半,不要從電餅铛内溢出為宜;
5、蓋上蓋子,選擇程序煎鍋貼,8分鐘即可。
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