從新鮮椰子而來的純鮮初榨椰子油凝固時,是純白的色澤;液态時則是清澈如水,有如水晶。從椰子幹或者椰仁而來的“提煉加工”椰子油,不分狀态,都是植物油色。有時候從外表上,你很難判斷兩者的差别,隻能再聞一聞、嘗一嘗,“提煉加工”的油淡而無味;純鮮椰子油有椰子的香味和甘甜味。另外還有一種低質量的油,也标榜是純鮮椰子油,但一品嘗就知道口感差很多,雖然相比“提煉加工”的油,這類油仍然保留着椰味,但用來榨取的卻是經過暴曬的椰子幹或椰仁,當椰子暴曬在露天的環境下時,椰肉極易受到細菌和黴菌的污染。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!