tft每日頭條

 > 知識

 > 檸檬汁在烹饪中有什麼作用

檸檬汁在烹饪中有什麼作用

知識 更新时间:2025-03-14 21:43:26

  1、除蝦腥味:許檸檬汁可除蝦腥味,且味道更佳。

  2、制蛋糕:制作蛋糕時,在蛋白中加入少許檸檬汁,不僅蛋白會顯得特别潔白,而且還可使蛋糕易切開。

  3、使果醬增香:使果醬增香的方法很多,最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。

  4、除食物中異味:檸檬汁是一種很好的調味料,把檸檬汁加入肉類中,可以消除腥味,亦可促使肉類早些入味,如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中,加入少許檸檬汁,可以減少異味。

  5、使蛋清變稠:在蛋清内放入幾滴檸檬汁,可使其變稠。

  6、煮卷心菜:煮紅色卷心菜時,加一匙檸檬汁,可使菜色紅豔。

  7、作調味品:患有腎髒病或高血壓的人應少吃鹽,此時,可用檸檬汁代替鹽來調味,新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved