柿子不可以和皮一起吃。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能将其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。柿子的表皮比較厚,口感不是很好,而且,很可能柿子的表皮還有農藥的殘留,連皮吃對身體有不好的影響,尤其對于小孩子來說,既不能多吃,也不能連皮一起吃。
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