1、原料處理用的高壓蒸煮鍋:高壓蒸煮鍋主要用于奶品和食糖、飲料、藥物及其他元素和各種藥物在配合後進行攪拌均勻貯存;
2、制曲設備:制曲工藝決定了醬油的質量;
3、發酵池:醬油移入發酵池或發酵罐,再加鹽水發酵;
4、壓濾設備:壓濾機利用一種特殊的過濾介質,對對象施加一定的壓力,使得液體滲析出來的一種機械設備,是一種常用的固液分離設備;
5、包裝設備:包裝設備是指能完成全部或部分産品和商品包裝過程的設備;
6、制菌室:能抑制真菌和皮藓菌的活性,對細菌起抑制作用;
7、化驗室:對醬油出廠檢驗工作起到促進作用。
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