用料:羊肉、當歸片、 老姜、胡椒粉、鹽。具體做法如下:
1、羊肉洗淨切成小塊,老姜切成大片備用。
2、把羊肉塊、姜片、當歸片,放入砂鍋内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸後撇去浮沫,調成中火繼續煮約一小時,待羊肉熟爛後,放入胡椒粉、鹽調味,即可關火。
3、吃時連湯帶肉一起食用。當歸生姜羊肉湯具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效。
羊湯優點:煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。而且,羊肉經過炖制以後,更加熟爛、鮮嫩,易于消化。如果在炖的
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