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怎麼用冷庫儲存大白菜溫度多少

知識 更新时间:2024-07-07 10:58:35

  方法:1、可在冷庫中采用裝筐碼垛或用活動架存放,每筐可裝20到25千克,可碼10到12隻筐高,每平方米可碼40到48筐,貯量在800到1000千克以上。

  2、筐裝白菜入庫應分期分批進行,每天進入量不宜超過庫容總量的1/5,以防短期内庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質,垛要順着冷庫送風的方向碼成長方形,筐、垛間均需留有一定空隙。

  3、要經常查看各層面、各部位的溫度變化,通過機械輸送冷空氣來控制适宜溫度。20天左右需倒一次菜,倒菜時注意變換上下層次。一般庫内應用冷風降溫,為防止白菜失水過多,可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。

  采用此法貯藏白菜質量好,操作簡單。

  溫度:大白菜冷庫保鮮儲藏最适宜的溫度是0攝氏度到1攝氏度,濕度是百分之90到百分之95。大白菜放在這樣溫濕度條件下的冷庫中保鮮儲藏,保鮮期可達1個月左右。

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