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冷凍一年的月餅能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-27 15:59:22

最好不要使用。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,隻能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應将盒蓋打開,使其通風。另外,月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要将月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說,月餅皮軟,水分大,易變質,最好将月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。如果氣溫超過30℃,月餅存放的時間還應該适當縮短,一般不宜超過7天。

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