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千層蛋糕的薄餅的配方

知識 更新时间:2025-02-05 10:44:44

  1、材料準備;

  2、工具準備:擀面杖2根:一根是光滑的,一根是帶齒的;

  3、将大小茴香碾成粗末;

  4、捏碎鮮酵母在一個大盆裡,加入糖;

  5、黃油加熱熔化,加入牛奶、糖漿、大小茴香和鹽,拌勻;

  6、當溫度放涼至37度時倒入酵母中,攪拌溶化酵母和糖;

  7、加入粉料,揉成一個光滑的面團,進行發酵;

  8、面團發酵成2倍大後分成20個小面團;

  9、先用光滑的擀面杖擀成薄面餅;

  10、再用帶齒的擀面杖擀一遍;

  11、放入平底鍋中小火煎至兩面稍微變黃即可,每面大約2分鐘。

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