1、準備一個四至五斤的生榴蓮,一至二斤的排骨,其他配料根據個人喜好準備;
2、将榴蓮裡的果肉取出,盡量将籽收拾幹淨;3、将果肉切成塊狀或條狀,再将排骨砍成小塊,一起放進鍋裡;
4、煮幾分鐘後放少許鹽、酒,攪拌均勻;
5、用大火煮十五分鐘左右,再開小火慢炖半個小時左右。
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