食材準備:芹菜、粉條、五花肉、食鹽适量、醬油适量、味精适量、調和油适量。芹菜炒粉條的做法步驟:
芹菜洗淨,切成寸段;鍋中加水,放入芹菜,焯五分鐘撈出,放入涼水中晾涼;粉條放入鍋中焯十分鐘,撈出放在涼水中晾涼;五花肉切片,鍋中加入油,燒至七成熱時,下入肉片煸炒至斷生,放入醬油;放入少許水,炖一分鐘,下入芹菜和粉條;翻炒片刻,加入少許的鹽,炖三分鐘,加入少許味精,出鍋裝盤即可。
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