将年糕放在水中泡,然後放在沸騰的水中煮,煮好後切成片即可吃。
韓國炒年糕食譜一:
原料:年糕,洋蔥,胡蘿蔔,柿子椒,辣醬,番茄醬。
步驟:
把年糕片放進開水裡煮軟,然後在涼水裡泡一下,備用;洋蔥切細絲,胡蘿蔔切絲,柿子椒切絲,備用;鍋裡放适量的油,燒熱後先放洋蔥,炒出香味後,一次放入胡蘿蔔和柿子椒;炒至八成熟放入過了涼水的年糕片,然後放辣醬,再加番茄醬,翻炒均勻出鍋即可。食譜二:
原料:年糕,調料粉,白糖、洋蔥,紅蘿蔔,白菜,蔥,辣椒醬 。
步驟:
将洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段備用;先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香;倒入适量的水,再把白菜一起放進鍋中;煮至水開,加上适量的辣椒醬,再加少許糖;繼續煮到水開,接着放入年糕和調料一直煮到湯汁收幹濃稠出鍋即可。
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