主料:烏冬面200克、牛肉150克、洋蔥半個、紅椒半個、食鹽适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、細香蔥适量、大蒜适量、橄榄油适量、白糖适量
做法:
1、烏冬面用開水燙,過冷水,控幹;牛肉切片,紅椒切絲、香蔥切段、姜切絲、洋蔥切絲;
2、鍋内做橄榄油,油微熱放入洋蔥、蒜片、姜絲煸炒出香味;
3、放入牛肉片,炒至變色;
4、放入蚝油、鹽、生抽、老抽、少許白糖、香蔥調味;
5、倒入烏冬面,迅速滑散,加一點湯或水,關小火,蓋上鍋
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