一般情況下,1克鹽含鈉量:1000毫克×40/75≈533毫克。食鹽的主要成分是NaCl,在NaCl中Na的質量分數為:23/(23+35.5)*100%=39.32%。但是食鹽中含有少量的雜質,所以Na的含量比理想值要少一些,1克食鹽中的鈉含量大約是390毫克。如果是低鈉鹽,由于摻入了其他材料,鈉含量會更低,約為普通食鹽的60%。
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