有些人為了不發胖,不吃葷的,就吃大量蔬菜,發現反而越來越胖。這是因為這些人沒有經過選擇,過多地食用果蔬,果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收,無法被機體正常消耗,堆積在體内。這些多餘的或過剩的碳水化合物會轉化為成脂肪,所以人也就變胖了。所以,吃太多蔬菜會導緻碳水化合物轉化成為脂肪而發胖。
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