1976年,雲南省茶葉進出口公司召開全省普洱茶生茶會議,基于出口需要規範了普洱茶唛号。餅茶用4位數,前兩位為該款茶最早開始生産的年份(即配方的創始年份),第三位為此産品的茶葉綜合等級,第四位為茶廠編号。(昆明茶廠為1,勐海茶廠為2,下關茶廠為3,普洱茶廠為4)。7572的意思就是75年的配方,綜合茶箐等級7級,勐海茶廠生産。
1989年,勐海茶廠正式注冊了“大益牌”的專利商标,引進了先進的商業觀念,并且在1996年,開始籌組“勐海茶業有限責任公司”,從國營茶廠逐步朝有限責任公司改制;1993年起,正式推出了以“大益”為品牌的七子餅茶。
大益七子餅主要以生茶、熟茶為兩種大宗唛号。其中以曬青毛茶加工而成的普洱生茶,唛号為7542;以人工渥堆發酵茶為原料生産的普洱熟茶,唛号為7572。由于茶品出衆,大益七子餅茶成為了茶業經典之作,而7542和7572也被譽為“評判普洱生茶和熟茶的标杆”。大益7572在70年代中期就有生産,一直持續到今,是大益普洱熟茶的經典代表,在30多年的悠悠歲月中打造了一個普洱熟茶界的傳奇。
茶品為渥堆發酵而成的熟茶,采用勐海茶區青壯茶菁為心茶,金毫細茶作撒尖和蓋茶。外觀餅形端正,松緊适宜,撒面均勻,顯金毫;沖飲湯色紅濃明亮,滋味醇厚,甜香明顯,能帶來美好的品飲體驗。
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