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吃火鍋剩下的菜怎麼做

知識 更新时间:2024-12-01 18:55:13

  材料:火鍋剩菜、生抽、蚝油、雞精、八角、高湯。

  做法:

  1、炒鍋中放油燒熱,把八角放入鍋中炒香;

  2、把火鍋剩菜中的香菇放入翻炒,香菇八成熟時放入高湯;

  3、放入生抽和蚝油,炖煮2分鐘,加入火鍋剩餘食材翻炒,蓋上蓋子焖煮片刻;

  4、把火鍋剩菜中的青菜放入幹淨的鍋中焯一下水,撈出擺入盤中;

  5、炒鍋中湯汁變濃稠時,放适量鹽、雞精翻炒均勻,倒入盛有青菜的盤中即可。

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