1、将生姜洗淨後打爛,絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效,主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等症。一般用量為三滴至十滴,沖服;
2、生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效,适用于小便不利,水腫等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分,煎服;
3、将原隻鮮生姜洗淨,用草紙包裹,放在清水中浸濕,直接放在火中煨,待草紙焦黑,姜熟為度;或直接放火中烤熟。性味辛溫,具有和中止嘔的功用。适用于脾胃不和、惡心嘔吐等症。一般用量為二、三片,煎服;
4、生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增加食品的鮮味。
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