第一、 準備适量茭白,去皮洗淨,切成細絲,但用模具刻出幾個就小花,放入盤中備用,再準備适量西葫蘆和胡蘿蔔,洗淨後備用。
第二、 将胡蘿蔔切成絲,用模具刻出胡蘿蔔花,西葫蘆切成小方塊兒,再準備适量枸杞子,用清水泡軟。
第三、 炒鍋中放入适量油,油熱後将蒜片和姜片放入鍋中炒香。
第四、 将準備好的茭白絲,放入鍋中翻炒均勻。
第五、 在家準備好的胡蘿蔔絲,倒入鍋中,以茭白一起翻炒,炒至微微變軟就差不多了。
第六、 西葫蘆比較容易熟,可以後放,将西葫蘆丁放入鍋中,翻炒均勻。
第七、 放入适量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第八、 放入适量生抽,陳醋,再加泡軟的枸杞子,放入鍋中翻炒均勻。
第九、 加入少許清水,防止粘鍋,翻炒均勻之後,出鍋裝盤就可以吃了,加上可愛的茭白花和胡蘿蔔花,小孩看了,胃口特别好,變得愛吃蔬菜,媽媽也很開心。
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