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核桃仁的澀味怎麼去

知識 更新时间:2025-01-31 11:20:53

  這種麻澀口感可能來自于核桃皮,也就是核桃仁表面那層褐色或淺黃色薄皮,并不會對身體造成危害。想要去除這層薄皮也很簡單,把核桃仁浸在熱水中,待水變溫後,就可以很容易地把皮剝掉了。不過,核桃皮也含有豐富的營養,去皮之後,核桃仁的營養價值會有所降低。如果實在不喜歡這種口感但又不願意損失營養,也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹調。

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