蛋巢的做法和配方?用料:雞蛋1個、鹽1克、黑胡椒0.5克、歐芹0.5克 ,接下來我們就來聊聊關于蛋巢的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:雞蛋1個、鹽1克、黑胡椒0.5克、歐芹0.5克。
準備雞蛋,室溫半小時。
蛋白,蛋黃分離。
蛋白加入鹽,打發至硬性發泡。
盆倒扣不脫落即可。
用勺子盛飯油布上,擺出随意的鳥巢感覺。
烤箱預熱230度中層,烤3分鐘取出。
蛋黃倒在蛋白火燒雲上,撒上歐芹和黑胡椒碎。
繼續烘焙3分鐘即可。
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