羊肝羹的吃法:
1、将羊肝洗淨,切片,姜,蔥切末,菠菜洗淨,切段;
2、鍋中加适量油燒熱,下入羊肝,蔥,姜煸炒,加入适量羊湯共煮,煮至羊肝熟爛;
3、将菠菜放入鍋中,将雞蛋打破入鍋,攪勻,煮至菠菜,雞蛋熟透,用鹽調味即可食用。
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