桂花茶餅、豆參煮魚頭、白澆鳙魚頭、修水哨子、南峰豆參、九江桂花酥糖等。
1、桂花茶餅:是江西九江傳統名點,它選用當地茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料制成,茶餅呈金黃色,具有“小而精,薄而脆,酥而甜,香而美”的特點。江桂花茶餅起源于唐代,運用傳統配方制成。
2、豆參煮魚頭:是鄱陽湖地區的特色菜。主要限于鄱陽湖區,以都昌為最佳。
3、白澆鳙魚頭:是江西九江傳統名肴,屬于贛菜。九江攬長江,傍鄱陽湖,水域豐富,水質好,所産花鲢,魚頭大的幾十斤,在江西不可多得。鳙魚頭肥嫩鮮美,為夏令佳品。
4、修水哨子:是江西省九江市修水縣一種特色地方傳統名點。以境内高山特産山芋、西鄉紅薯粉為原料,餡以地方特色小料,依傳統工藝精制而成,純系天然,清香綿柔,營養豐富,入口即化。
5、南峰豆參:九江都昌縣的傳統名産,它用大豆制成,長約三寸,色澤金黃,體形溜圓,清香可口,富含營養,可謂食中一珍。 南峰豆參熟食綿軟,是老幼鹹宜的佳品。
6、九江桂花酥糖:九江桂花酥糖是九江副食的傳統名産,選用富強粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花為原料,精制而成。其色乳白,質地細嫩,具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點,深受遊客的喜愛。
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