用料:青辣椒10個、油渣一碗、黃豆醬一勺、油适量、鹽适量。
1、青辣椒洗淨,去蒂去籽,切兩半。
2、油鍋燒熱,将辣椒擺入鍋中,轉中小火,逐個翻面,慢慢将辣椒煎軟。
3、油渣倒入鍋中,大火翻炒,讓油渣微微變軟。
4、加黃豆醬、鹽調味,翻炒均勻即可。
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