說到貧血,大家都非常熟悉
有貧血困擾的人
一般表現為面部、唇色淡白
頭暈眼花、心悸、手足發麻等
雖然不是什麼大病
但貧血的滋味确實不好受
改善貧血最普遍的方式是食療
但吃什麼、怎麼吃是門學問
小編為大家總結了
關于貧血最常見的幾個誤區
快來了解一下吧
所有貧血其實都是缺乏營養
不對,以偏概全
和糖尿病、高血壓不同,貧血是症狀,不是一種病。貧血是指人體外周血紅細胞容量減少,低于正常範圍下限,不能運輸足夠的氧到組織而産生的綜合征。
根據病因貧血可以分三類。第一類是紅細胞生成不足,這類中部分貧血與我們的營養息息相關,除了藥物治療,科學的營養治療也起着重要作用。
對于第二類紅細胞破壞過多及第三類失血性貧血來說,最重要的是去除病因、手術或者進行造血幹細胞移植,營養治療起着降低營養風險的作用,而非直擊病因。
缺鐵性貧血和營養無關
錯
鐵是一種微量元素,是血紅蛋白的必需成分,鐵無法在體内産生,也不會被主動排出,大部分的鐵都可以循環利用,但當失血較多或鐵利用受阻時就會産生缺鐵性貧血。
慢性失血、素食主義者、消化系統疾病、育齡期女性、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒等屬于易缺鐵人群。
如無明确原因出現缺鐵性貧血,一定要先排除慢性失血疾病再補鐵。另外還有一些人群不能補鐵還要避開鐵,主要包括血色病、肝硬化的患者。
多吃紅棗就不會貧血
錯
紅棗的外形,難免想到吃它可以補血。中醫上講紅棗味甘性溫,有養血安神的功能。營養角度上來說,紅棗主要成分是碳水化合物,糖分含量達80%,且含有較豐富的維生素、礦物質等。
值得注意的是,紅棗中的鐵屬于植物來源,吸收量非常少,每100g鮮棗中隻含1mg鐵,幹棗也隻有2mg,甚至低于葡萄幹,真正能吸收的部分更少,所以紅棗并不是含鐵豐富的食物。為了補鐵多吃紅棗,沒有補成鐵,反而可能會導緻體重增加。
多吃紅糖能補血
錯
中醫上講,紅糖性溫,可活絡氣血,促進血液循環,從而達到“補血”功效。
從營養角度來講,紅糖是甘蔗經榨汁濃縮形成的帶蜜糖,主要功能是作為碳水化合物提供熱量。它保留了較多甘蔗的營養成分,能快速補充體力,被稱為“東方的巧克力”。
除此之外,相對于白糖,紅糖還含有人體生長發育不可缺少的多種氨基酸、維生素和微量元素,對維持和促進健康有正面作用,但并不能起到補血的作用。
多吃阿膠能補血
誇大
阿膠是驢的皮,經漂泡去毛後熬制而成的膠塊,與人參、鹿茸并稱為“滋補三寶”。中醫上講性甘平,具有補血止血、滋陰潤肺之功。
從營養角度上看,阿膠多由骨膠原組成,水解可得明膠、蛋白質和多種氨基酸。研究證明,阿膠在對缺鐵性貧血的輔助治療中有促進作用,可能與其鐵含量及特有的膠原蛋白有關。
用鐵鍋炒菜能補鐵
錯
用鐵鍋炒菜時,受高溫、水等影響,鐵鍋中的鐵會有一部分溶到菜肴裡,但鐵鍋中的鐵,吸收率極低,對補鐵幫助甚微。
補鐵該怎麼吃
動物類含鐵豐富的食物有貝類、肝、紅肉、其他肉類也含鐵;植物類含鐵豐富的食物有南瓜子、豆腐、深色綠葉菜。
進食含鐵豐富的食物,以動物來源為主,進餐時不要飲濃茶、牛奶、鈣片和抑酸藥物,會減少鐵吸收,但吃飯時可以喝檸檬水或橙汁,維生素C能促進鐵吸收。
這些才是幫助補血的食材!
烏雞:這個食材對于産後跟貧血的女性很有作用,烏雞有溫中益氣、補益肝腎、強筋健骨的效果。
蛋黃:100克的雞蛋黃中含有7毫克的鐵,雖然鐵的吸收率隻有3%,但它還富有其它營養,對于孩子來說是比較好的補鐵來源。
動物血:動物的血液含鐵量比較豐富,100克豬血中就有8.7毫克的含鐵量,而鴨血則高達30多毫克,幾乎是血紅素鐵,容易被吸收利用,補血的效果更好。
瘦肉:平時常吃的肉類一般都是豬牛羊肉,這些肉含有的血紅蛋白鐵很是豐富,也常被稱為紅肉,吸收率相當不錯。
動物肝髒:很多人不喜歡吃動物的肝髒,但這卻是一種理想的補血食物之一。其做法多樣,食用的時候與綠色蔬菜一起搭配較好。但是注意食用的量跟次數不能過于頻繁,特别是上了年紀的人。
你知道該怎麼補血了嗎?
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【本期編輯:李峥】
來源:綜合網絡
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