倒茶的順序:
1、先提壺沿茶船沿逆行轉圈,用意在于刮去壺底的水滴,注意磨壺時的方向,右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,左手提壺則反之。
2、将壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。
3、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當将要倒完時,把剩下的茶湯分别點入各杯中,注意倒茶時不能一次倒滿一杯,至七分滿處為好。
4、分茶:将茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。
5、奉茶:自由取飲,或由專人奉上。
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