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蛋糕怎麼做很好吃

知識 更新时间:2025-01-19 08:22:37

  1、紅棗去核用水煮透,有點粘糊糊的樣子。

  2、紅棗撈出加入100克紅糖用打蛋器打至紅糖化紅棗爛。

  3、加入雞蛋打至大泡沫,無需打發。

  4、篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打,快速攪拌均勻,盡量不要讓面糊起筋。

  5、加入玉米油依然快速攪拌均勻,盡量不要讓面糊起筋。

  6、烤盤鋪好矽油紙,面糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘左右。烤至 30分鐘左右時蛋糕上面可以用矽油紙蓋住,防止顔色太重。

  7、這款蛋糕也可以用中筋粉做的(就是普通面粉),低粉比較松軟。

  8、油也可以用調和油或者家裡吃什麼油就用什麼油,玉米油相對來說好一點沒有味道。

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