可以在零度中保存。雞蛋适合存放在0攝氏度的溫度下,能保存75天,常溫狀态下,可以存放30天。鮮雞蛋可放在冷藏室中存儲。
鮮雞蛋,即是新鮮的雞蛋,雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收。
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