1、貼秋膘。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，将體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”。一旦立秋，天氣雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不适之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空。用吃炖肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。所以這一天，普通百姓家吃炖肉，講究一點的人家吃白切肉、紅焖肉，以及肉餡餃子、炖雞、炖鴨、紅燒魚等。
2、啃秋。民間有在“立秋”這一天全家一起吃西瓜的習俗，稱之為“啃秋”。一些老人說，過了這一天，就不能再吃西瓜了。因此，人們在立秋當日買個西瓜回家，全家圍着啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裡，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱着紅瓤西瓜啃，抱着綠瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。專家表示，立秋後西瓜不是絕對不能吃，但的确要少吃了。因為西瓜性寒，“立秋”以後多吃容易導緻腹瀉。
3、秋社。秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，後世将秋社定在立秋後第五個戊日。此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸甯之俗。在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
4、杭州：食秋桃。江南一帶還有立秋日食秋桃的習俗。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丢進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
5、天津： “咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張焘的《津門雜記歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
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